Tipos de facas culinárias
A princípio, hoje, vou compartilhar alguns tipos de facas para culinária. Existem sete modelos de facas básicos, essenciais para ter na cozinha. A Faca de Pão é a mais popular da lista, é difícil encontrar uma cozinha que não tenha um exemplar dela. Apesar da maioria ter a lâmina serrilhada, também é possível encontrar modelos com fios ondulados, pois os dois formatos permitem cortar superfícies e crostas firmes sem danificar a parte interna macia. Facas desses modelos são as mais indicadas para cortar massas assadas, pães, bolos e fazer croutons ( torradinhas em cubos). A Faca do Chef , ilustrada na imagem acima. Por ser multiuso, ela trabalha bem com quase todos os tipos de alimentos e de corte, como picar hortaliças, remover talos de folhas e nervos de carnes e fatiar bifes. Além de filetar, descamar peixes e cortar as postas de salmão quando você não tiver uma faca específica para estas funções em mãos. Pode ser encontrada em tamanhos pequenos, médios e grande...